Menukaart

Ontbijt

DAY START BREAKFAST

Croissant, divers brood, ham, kaas, gekookt ei, jam, boter

9,95

AMERICAN PANCAKES

Compote van rood fruit, ahornsiroop

12,95

PANCAKES SALMON

Gerookte zalm, creme fraiche, kappertjes

14,95

GEBAKKEN EIEREN

3 gebakken eieren geserveerd op brood, topping keuzes: ham en/of kaas

9,95

FARMERS OMELET

Room, 3 gebakken eieren op brood, groenten

11,95

POACHED EGG AVOCADO & SALMON

Gepocheerd ei, avocado, gerookte zalm, op bruin zuurdesembrood

14,95

ACAI BOWL

Met rood fruit, banaan, granola

13,95

SUPPLEMENT: OCEANS BAERI KAVIAR 10GR.

29,95

SPECIAL CHAMPAGNE BREAKFAST

– Glas Moët & Chandon Ice Impérial

– Koffie naar keuze

– Verse jus d’orange

– Croissant, divers brood, ham, kaas, gekookt ei, jam, boter, gerookte zalm

29,95

LUNCH SANDWICHES

TUNA

Tonijnsalade, gekookt eitje, rettich, crispy furikake

14,95

SMOKED SALMON

Gerookte zalm, kruiden crème, salade, zoet/zure komkommer

15,95

MAKREELSALADE

Lichtpittige makreelsalade, rettich, gekookt eitje

14,95

ROASTED VEGGIE (V)

Bacio broodjes, oude kaas, geroosterde groenten

12,95

CARPACCIO

Truffelmayonaise, parmezaanse kaas, pijnboompitten,

15,95

AVOCADO (V)

Avocado smash, citroen, olijfolie, gekookt eitje

14,95

CRISPY CHICKEN

Gefrituurde kara-age kippendijen, salade, mango chilisaus

16,95

KATSU-SANDO CHICKEN

Japanse sandwich, krokante kip, tonkatsu

17,95

SALADS

CAESAR SALAD

Caesar salade met knapperige romeinse sla, Parmezaanse kaas, gemarineerde ansjovis, croutons, gekookt ei, huisgemaakte caesar dressing

15,95

CAESAR SALMON-POKE

Gemarineerde zalm

19.95

CAESAR TUNA-POKE

Gemarineerde tonijn

19,50

SOEP EN BROOD

PAPRIKA-COCOS

Geroosterde paprika, kokos, limoengras

9,50

BISQUE VAN SCHAALDIEREN

Rijkgevulde bisque, diverse schaaldieren

16,95

EDAMAME

Boontjes, knoflook, zeezout, limoen

9,95

BROOD MET KROKETTEN

2 stuks, mosterd

14,95

BROOD MET GARNALEN KROKETTEN

2 stuks, spicy mayonaise

18,95

BROOD MET VEGA KROKETTEN (V)

2 stuks, oesterzwam, mosterd

13,95

LUNCH SPECIALS

LOBSTER ROLL

Brioche bun, lobster salad, mango

19,95

KIBBELING LUNCH

Kibbeling, frietjes, salade, remouladesaus, cocktailsaus

18,95

FINGERFOOD 6st/12st

VEGETARISCHE MINI LOEMPIA’S

7,95/14,95

WARM BITTERGARNITUUR (16 ST.)

Butterfly shrimp, vega mini loempias, cheese fingers, bitterballen

22,95

GEBAK

CHEESECAKE

Taartenbodem gemaakt van bisquitjes, zachte en zoete vulling van kwark

6,95

APPELGEBAK

Hele stukjes appel met kaneel in cakebeslag

5,95

VOORGERECHTEN

TUNA STARTER

Rauwe tonijn, citrus vinaigrette, spekkoek

19,95

CEVICHE

Hamachi (Dutch Yellowtail Kingfish), mango, chili olie

19,95

SHARED SHELLFISH (2P)

Vongole en mosselen, gebakken met rode peper, knoflook, gember, koriander, vissaus, limoen, warm geserveerd, brood

29,95

SCOTTISH SMOKE

Gerookte zalm, kruidencrème, kappertjes

15,95

GYOZA

Kip, pinda vinaigrette, komkommer

16,95

CARPACCIO

Truffelmayonaise, parmezaanse kaas, rucola

15,95

LOBSTER STARTER

Halve kreeft, hollandaise saus, kruidenboter, venkelsalade

29,95

FISH COOKIES

Mediterrane stijl, bacalao, aioli

15,95

FRUITS DE MER

Alle onderstaande gerechten worden koud geserveerd op crushed ijs. Portionering is voor ca. 2 personen.

FRUITS DE MER SHELLFISH

Plateau met diverse soorten schelpdieren, uitgezocht door onze chefs, exacte sortering is afhankelijk van dagvers aanbod en beschikbaarheid, bijvoorbeeld vongele, mosselen, scheermessen, kokkels, amandes, palourdes, wulken, kreukels

39,95

FRUITS DE MER OCEANS

Combinatie, geserveerd in 3 lagen, van , Plateau Huitres, Fruits de Mer Shellfish, Fruits de Mer Crustacean, 2x halve kreeft

149,95

FRUITS DE MER CRUSTACEAN

Plateau met diverse soorten schaaldieren, uitgezocht door onze chefs, exacte sortering is afhankelijk van dagvers aanbod en beschikbaarheid, bijvoorbeeld IJslandse garnalen, gemarineerde Noorse garnalen, ongepelde Hollandse garnalen, langoustine

59,95

FRUITS DE MER RICHE

Combinatie, geserveerd in 3 lagen, van Plateau Huitres, Fruits de Mer Shellfish, Fruits de Mer Crustacean, , 2x halve kreeft, 10gr. Baeri kaviaar

174,95

SASHIMI

TONIJN

Rauwe, dun gesneden, 6 stuks totaal. Geserveerd met soja saus, wasabi en gari

18,95

ZALM

Rauwe, dun gesneden, 6 stuks totaal. Geserveerd met soja saus, wasabi en gari

18,95

HAMACHI

Rauwe, dun gesneden met Yellowtail Dutch Kingfish, 6 stuks totaal. Geserveerd met soja saus, wasabi en gari

19,95

SASHIMI COMBINATION

Rauwe, dun gesneden met tonijn en zalm, hamachi, 9 stuks totaal. Geserveerd met soja saus, wasabi en gari

25,95

FINGERFOOD SPECIALS

HOLLANDSE KRABPOTEN

3 stuks, chili mango saus

11,95

SEAFOOD CANAPES

4 stuks, smoked salmon, kreeftsalade

12,95

KARA-AGE CHICKEN

In sake en sojasaus gemarineerde kippendij, gefrituurd en geserveerd met gember chilisaus en lente ui

16,95

CALAMARES

Licht gepaneerd, gefrituurd, loligo, spicy mayonaise

15,95

SALMON TORCH NIGIRI

4 stuks gebrand zalm nigiri met unagi saus en wasabi mayonaise, geserveerd met sesam en bieslook

15,95

KAMU HURAMKI

Duck rolls (eenden loempia‘s), teriyaki saus

16,95

VISGERECHTEN

Gereserveerd met aardappelgarnituur, kijk bij BIJGERECHTEN om uw hoofdgerecht aan te vullen. Vanwege dagverse vis kan het voorkomen dat gerechten niet leverbaar zijn.

GAMBAS

Gebakken garnalen, knoflook, kruidenboter, chili

32,95

OCEANS DAILY DELIVERY

Vanuit dagelijks aanbod van de visafslag, creëert onze keukenbrigade een dag specialiteit

27,95

TUNA STEAK

Geroosterde tonijn, teriyaki, sesam

29,95

FISH & CHIPS SCHEVENINGEN

Lekkerbek van heekfilet in bierbeslag, sausjes, frietjes, salade

27,95

ZALMFILET

Uit de oven, muhammara, limoen

27,95

ZEEBAARS

Zoutkorst, salsa verde, voor 2 personen, ca. 30 minuten

69,95

VISPANNETJE

Heerlijk huisgemaakt pan gerecht met diverse soorten vis, schelpdieren, schaaldieren

27,95

KREEFT HALF/HEEL

Gegratineerd, hollandaise saus, venkelsalade

29,95/49,95

MOSSELEN

Witte wijn, mosselgroenten, remouladeen cocktailsaus

26,95

POKE BOWLS

Traditionele manier van visbereiding uit Hawaii, geserveerd in bowl, plakrijst en toppings.

SALMON POKE BOWL

In sojasaus gemarineerde zalm, sesamzaad, wasabi mayonaise, nori, komkommer, avocado, edamame, radijs, wakame, wortel, rode kool

19,95

TUNA POKE BOWL

In sojasaus gemarineerde tonijn, sesamzaad, wasabi mayonaise, nori, komkommer, avocado, edamame, radijs, wakame, wortel, rode kool

21,95

HAWAIIAN POKE BOWL

In sojasaus gemarineerde tonijn en zalm, sesamzaad, wasabimayonaise, nori, komkommer, avocado, edamame, radijs, wakame, wortel, rode kool

26,95

CHICKEN POKE BOWL

Gefrituurde kippendijen, sriracha mayonaise, lente ui, nori, komkommer, avocado, edamame, radijs, wakame, wortel, rode kool

19,95

OESTERS

Geserveerd op crushed ice, met rode wijnazijn, vinagrette, citroen en tabasco

PLATEAU “HUITRES” 6 stk

Plateau met 3 Fin de Claires oesters en 3 Zeeuwse Creuses oesters

25,95

VLEESGERECHTEN

Geserveerd met aardappelgarnituur, kijk bij BIJGERECHTEN om uw hoofdgerechten aan te vullen.

OCEANS STEAK

“New York Strip Style” stake ca. 300 gr., kleine vetrand, classic peper saus

29,95

RIB-EYE STEAK

Zuid-Amerika, 300 gr., mooie vetmarmering, mals, rode wijn saus

34,95

SPARE RIBS

Malse spare ribs in huisgemaakte ketjapmarinade

26,95

KIPSATÉ

Saté van kipfilet, pinda-satésaus, kroepoek, sushirijst

22,95

VEGETARISCH

VEGA BURGER & FRIES

Brioche bun, cheddar, truffelmayonaise

23,95

KINDEREN

KIDS FISH AND CHIPS

Met frites en mayonaise

19,95

KIDS CHICKEN NUGGETS

Met frites en mayonaise

14,95

BIJGERECHTEN

Al onze bijgerechten worden geserveerd in porties van ca. 2 personen.

ZOETE AARDAPPEL FRITES

Truffelmayonaise

8,95

NAGERECHTEN

CHEESCAKE PROEVERIJ

Espresso martini, pornstar martini, champagne-amarena

11,95

PANNA COTTA

Witte chocolade, rood fruit compote

9,95

CHOCOLATE BROWNIE

Lauw warm, caramel zeezout

8,95

CITROEN MERENQUE

Citroen taartje, fruit compote

9,95

Menukaart

Ontbijt

Ontbijt

CROISSANT

DAY START BREAKFAST

AMERICAN PANCAKES

PANCAKES SALMON

GEBAKKEN EIEREN

FARMERS OMELET

POACHED EGG AVOCADO & SALMON

ACAI BOWL

SUPPLEMENT: OCEANS BAERI KAVIAR 10GR.

SPECIAL CHAMPAGNE BREAKFAST

Lunch & Borrel

LUNCH SANDWICHES

TUNA

SMOKED SALMON

MAKREELSALADE

ROASTED VEGGIE (V)

CARPACCIO

AVOCADO (V)

CRISPY CHICKEN

KATSU-SANDO CHICKEN

SALADS

CAESAR SALAD

CAESAR GEBAKKEN GAMBA’S

CAESAR CRISPY CHICKEN

CAESAR 1/2 KREEFT

CAESAR SALMON-POKE

CAESAR TUNA-POKE

SOEP EN BROOD

PAPRIKA-COCOS

BISQUE VAN SCHAALDIEREN

EDAMAME

BROOD

BROOD MET KROKETTEN

BROOD MET KROKETTEN

BROOD MET GARNALEN KROKETTEN

BROOD MET VEGA KROKETTEN (V)

LUNCH SPECIALS

LOBSTER ROLL

KIBBELING LUNCH

FINGERFOOD 6st/12st

GAMBA NUGGETS

BUTTERFLY SHRIMPS

VEGETARISCHE MINI LOEMPIA’S

CHEESE FINGERS

BITTERBALLEN

VEGA BITTERBALLEN

WARM BITTERGARNITUUR (16 ST.)

GEBAK

CHEESECAKE

APPELGEBAK

All Day Dinner

VOORGERECHTEN

TUNA STARTER

CEVICHE

SHARED SHELLFISH (2P)

SCOTTISH SMOKE

GYOZA

CARPACCIO

LOBSTER STARTER

FISH COOKIES

FRUITS DE MER

FRUITS DE MER SHELLFISH

FRUITS DE MER OCEANS

FRUITS DE MER CRUSTACEAN

FRUITS DE MER RICHE

SASHIMI

TONIJN

ZALM

HAMACHI

SASHIMI COMBINATION

FINGERFOOD SPECIALS

HOLLANDSE KRABPOTEN

SEAFOOD CANAPES

KARA-AGE CHICKEN

CALAMARES

SALMON TORCH NIGIRI

KAMU HURAMKI